Se descubrió Listeria monocytogenes en 19 de las 89 heladerías inspeccionadas, y Salmonella en una. Tanto la Listeria monocytogenes como la Salmonella son patógenos peligrosos que pueden causar náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales, fiebre, dolores musculares e incluso la muerte. En casos graves, la infección puede entrar en el torrente sanguíneo y propagarse por todo el cuerpo, afectando a órganos como los riñones.
Visite el sitio web de la FDA para obtener más información sobre patógenos encontrados en las instalaciones de fabricación de helados.
La FDA también documentó condiciones o prácticas "objetables" en más de la mitad de las heladerías inspeccionadas.
Salmonella y Listeria en instalaciones de fabricación de helados
IMPORTANTE ALERTA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA:
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha anunciado que se han encontrado patógenos nocivos (microorganismos causantes de enfermedades) en el 21% de las instalaciones de producción de helados inspeccionadas en el último año. Estas instalaciones representan el 16% de los fabricantes estadounidenses de helados registrados en la FDA.
Se descubrió Listeria monocytogenes en 19 de las 89 heladerías inspeccionadas, y Salmonella en una. Tanto la Listeria monocytogenes como la Salmonella son patógenos peligrosos que pueden causar náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales, fiebre, dolores musculares e incluso la muerte. En casos graves, la infección puede entrar en el torrente sanguíneo y propagarse por todo el cuerpo, afectando a órganos como los riñones.
Visite el sitio web de la FDA para obtener más información sobre patógenos encontrados en las instalaciones de fabricación de helados.
La FDA también documentó condiciones o prácticas "objetables" en más de la mitad de las heladerías inspeccionadas.
Se descubrió Listeria monocytogenes en 19 de las 89 heladerías inspeccionadas, y Salmonella en una. Tanto la Listeria monocytogenes como la Salmonella son patógenos peligrosos que pueden causar náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales, fiebre, dolores musculares e incluso la muerte. En casos graves, la infección puede entrar en el torrente sanguíneo y propagarse por todo el cuerpo, afectando a órganos como los riñones.
Visite el sitio web de la FDA para obtener más información sobre patógenos encontrados en las instalaciones de fabricación de helados.
La FDA también documentó condiciones o prácticas "objetables" en más de la mitad de las heladerías inspeccionadas.