¿Los alimentos tóxicos para bebés causan daños cerebrales o autismo?

¿Los alimentos tóxicos para bebés causan daños cerebrales?

La evidencia sugiere que la contaminación por metales pesados en alimentos infantiles populares puede causar daño cerebral y otros problemas neurológicos y de comportamiento, potencialmente incluyendo autismo y TDAH. En noviembre de 2019, tras una serie de quejas sobre alimentos tóxicos para bebés y un alarmante informe publicado por una organización sin fines de lucro centrada en la seguridad del consumidor, un comité del Congreso solicitó que muchos fabricantes populares de alimentos para bebés entregaran la documentación de las pruebas de sus productos alimenticios para bebés.

El informe final del comité reveló que muchos alimentos infantiles producidos comercialmente contenían "niveles significativos de metales pesados tóxicos, como arsénico, plomo, cadmio y mercurio". Esto ha desatado una gran preocupación no sólo entre los reguladores, sino también entre los consumidores, con la pregunta clave de si los alimentos infantiles causan daños cerebrales en los bebés. Desde entonces se han interpuesto demandas por alimentos infantiles alegando que los fabricantes conocían el riesgo potencial de daño cerebral y problemas neurológicos relacionados con la contaminación por metales pesados, y no advirtieron a los consumidores. Los demandados han negado rotundamente cualquier responsabilidad y/o delito asociado a estas demandas.

¿Pueden causar problemas neurológicos los metales pesados de los alimentos infantiles?

Los metales pesados son sustancias que se encuentran de forma natural en nuestro entorno. En general, se admite que los metales pesados son tóxicos para el ser humano, sobre todo en dosis elevadas, pero las investigaciones han demostrado que los lactantes y los niños son especialmente sensibles a los efectos de la exposición a los metales pesados.

A altos niveles de exposición, los metales pesados actúan como neurotoxinas, y muchos investigadores creen que pueden provocar efectos sobre la salud a largo plazo, como:

• Desarrollo cognitivo lento
• Trastornos del aprendizaje
• Retraso del crecimiento
• Cáncer

Todavía se está investigando qué niveles de exposición pueden provocar estos efectos. Aun así, en general, los científicos coinciden en que, debido a la mayor sensibilidad de los lactantes y los niños, la exposición a metales pesados debe ser extremadamente limitada.

¿Pueden causar autismo los metales pesados de los alimentos infantiles?

Con las noticias sobre el contenido de metales pesados en los alimentos infantiles, muchos padres preocupados también han empezado a preguntarse si la exposición a metales pesados en los alimentos infantiles puede causar autismo. Nuestro bufete está investigando activamente las afirmaciones de que los alimentos tóxicos para bebés pueden causar autismo, y ofrecemos consultas gratuitas en relación con las posibles demandas por alimentos infantiles.

El autismo (conocido colectivamente como Trastorno del Espectro Autista o TEA) es principalmente un trastorno genético y, según el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares, "los científicos creen que tanto la genética como el entorno desempeñan probablemente un papel en el TEA". El NINDS señala que "las tasas de autismo han ido aumentando en las últimas décadas sin que se haya explicado del todo por qué". ¿Podría un factor "ambiental", como la contaminación por metales pesados en los alimentos infantiles, desempeñar un papel en la causa del autismo en determinados bebés? Al menos es posible, y se está investigando.

Alimentos tóxicos para bebés y autismo: Es necesario seguir investigando

Es importante tener en cuenta que, aunque los científicos creen que los factores ambientales (entre los que se puede incluir la toxicidad por metales pesados) contribuyen probablemente al autismo, el NINDS informa de que "aún no se han identificado causas ambientales específicas".

¿Qué alimentos infantiles deben evitarse?

Con el descubrimiento de metales pesados en alimentos y tentempiés infantiles producidos comercialmente, hay algunos tipos de alimentos infantiles que se advierte a los padres que eviten debido a su tendencia a contener niveles más altos de metales pesados.

• Alimentos y aperitivos a base de arroz : antes se consideraba que el arroz era un alimento seguro para los bebés, pero pruebas recientes han descubierto altos niveles de arsénico en el arroz que pueden ser perjudiciales para los bebés.
• Zumos de fruta comercial izados: los zumos de fruta comercializados no sólo tienen un alto contenido en azúcares que puede provocar caries y obesidad, sino que también pueden contener niveles inusualmente altos de plomo y arsénico.

Se necesitan más investigaciones para verificar cuán seguros son muchos de estos alimentos; consulte a su pediatra así que en caso de duda sobre la seguridad de los alimentos infantiles.

Marcas de alimentos infantiles contaminadas con metales pesados

Los productos alimenticios para bebés que contienen niveles peligrosos de toxinas de metales pesados son, entre otros, los siguientes:

• Nurture (HappyBABY y Happy Family Organics)
• Grupo Hain Celestial (Earth's Best Organic)
• Haya-Nuez 
• Gerber
• Sopa Campbell (Plum Organics)
• Walmart (Parent's Choice)
• Sprout Foods (Alimentos ecológicos Sprout)

Respuesta de los fabricantes de alimentos infantiles

Cuando se hizo la solicitud inicial de revisión de documentos, Gerber, Beech-Nut, Hain Celestial y Nurture Inc. entregaron todos sus documentos. Sin embargo, Walmart, Sprout Foods y Campbell Soup Co. no respondieron a la solicitud. Esta falta de cooperación se señaló en el informe:

"Al Subcomité le preocupa enormemente que su falta de cooperación pueda estar ocultando la presencia de niveles aún más altos de metales pesados tóxicos en sus productos de alimentación infantil que en los productos de sus competidores."

En la actualidad, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no tiene límites sobre la cantidad de metales pesados que pueden estar presentes en los alimentos infantiles. Sin embargo, la FDA ha publicado orientaciones sobre la cantidad de arsénico inorgánico que considera segura para el consumo de lactantes y niños.

Desde la publicación del informe, Beech-Nut ha retirado voluntariamente algunos de sus productos a base de arroz, alegando niveles excesivos de arsénico. Declararon que querían retirar el producto de los estantes después de que se les informara de que contenía niveles de arsénico inorgánico superiores a los niveles orientativos de la FDA. Sin embargo, otros fabricantes no han efectuado retiradas de este tipo.

Demandas por alimentos para bebés

En septiembre de 2021, dos consumidores presentaron una demanda colectiva contra Gerber. Alegan que los altos niveles de metales pesados en los alimentos infantiles de Gerber ponen a sus hijos en riesgo de sufrir daños neurológicos a largo plazo. Recientemente se presentó otra demanda en la que se alegaba que las toxinas metálicas de los alimentos infantiles causaban autismo a los niños.

Nuestro bufete está investigando activamente las denuncias de que los alimentos tóxicos para bebés pueden causar graves daños cerebrales y trastornos neurológicos y del comportamiento, incluidos el autismo y el TDAH. Para una consulta GRATUITA y sin compromiso sobre la elegibilidad para una demanda por alimentos para bebés, llame al 1-800-525-7111 o rellene el sencillo y rápido formulario que aparece a continuación. No hay ninguna obligación y usted no pagará honorarios de abogado a menos que ganemos su caso y usted reciba una indemnización.

Llame al 1-800-525-7111 y revisemos su reclamación por daños cerebrales causados por alimentos infantiles.